Repolho Recheado

Modo de Preparo

Cozinhar as folhas de repôlho inteiras, juntando a água um ramo de salsa e sal. Assim que estiverem ligeiramente cozidas, tirar do fogo e deixar escorrer. Fazer à parte um recheio com carne ou camarão (o que preferir) colocar no meio de cada folha um pouco do recheio enrole formando canudinhos, amarrar com linha, um por um, para não desmancharem. Fazer depois um bom refogado com tomates cebola e demais temperos, e colocar dentro para cozinhar, retirar as linhas e despejar por cima o molho e polvilhar com queijo.