Ingredientes
1 colher (chá) de essência de baunilha2 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
200 gramas de biscoito champanhe picado
200 gramas de uvas passas
1 lata de leite condensado
½ litro de leite
5 ovos
Modo de Preparo
Colocar o açúcar na forma de pudim e levar ao fogo para caramelizar. Bater no liqüidificador o leite condensado, o leite, o amido de milho, os ovos e a baunilha até ficar um creme homogêneo. Misturar as frutas, as passas e o biscoito picado. Despejar na forma e levar para cozinhar em uma panela em banho-maria por cerca de 1 hora e 10 minutos. Esperar esfriar e desenforme. Levar para gelar por 2 horas antes de servir.