Ingredientes
½ xícara de suco natural de maracujá¼ xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de manteiga
½ xícara de água
1 colher (chá) de salsinha picada
1 colher (chá) de hortelã picada
2 colher (chá) de açúcar
6 filés de linguado
Polpa de um maracujá para decorar
sal a gosto
Modo de Preparo
Temperar os filés com o sal, a salsinha e a hortelã e passar na farinha. Em uma frigideira grande, derreter a manteiga com o açúcar em fogo médio. Arrumar os filés lado a lado, abaixar o fogo e fritar por cerca de 2 minutos cada lado, virando-os na metade do tempo, até ficarem dourados. Misturar o suco de maracujá com a água e regar os filés. Aumentar o fogo e deixar ferver por um minuto. Servir com o molho e decorar com a polpa de maracujá.
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