Ingredientes
3 colher de óleo10 fatias de pão de forma torrado, cortado em quadradinhos
100 gramas de uva-passa preta sem caroço
fígado do peru, cozido e bem picado
2 maças cortadas e quadradinhos
250 gramas de farinha de rosca
Algumas azeitonas, sem caroço
½ vidro de cerejas em calda
50 gramas de bacon picado
salsinha picada a gosto
½ cebola picada
2 ovos crus
Modo de Preparo
Numa panela, colocar o óleo e o bacon e levar ao fogo para dourar. Em seguida, colocar o presunto, o fígado e a cebola, deixando também dourar. Estalar depois os ovos e desmanchar com uma colher de pau. Acrescentar o pão torrado, as maçãs e os outros ingredientes pondo duas colheres (chá) de sal. Rechear o peru ou servir como acompanhamento.