Ingredientes
3 maçãs médias em fatias2 colher (sopa) de essência de baunilha
½ xícara de amido de milho
½ xícara de uva passa
1 xícara de margarina
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
Canela em pó a gosto
Raspa de limão a gosto
4 claras em neve firme
4 gemas
Modo de Preparo
Bater a margarina com a raspa de limão. Adicionar o açúcar aos poucos, as gemas, a baunilha, o amido de milho e a farinha de trigo. Misturar bem e acrescentar as claras delicadamente. Reservar. Dispor as fatias de maçã no fundo de uma assadeira retangular pequena untada. Espalhar as uvas passas e polvilhar com canela. Despejar a massa reservada e levar ao forno quente até assar. Desenformar e servir fria.