Ingredientes
5 berinjela 600 gramas no total100 ml de azeite de oliva extra virgem
10 gramas de tempero verde
150 gramas de cebola picada
300 gramas de tomate picado
100 gramas de mlho verde
20 gramas de aho picado
100 gramas de espinafre
100 gramas de cuchu
1 Limão
Molho Bechamel light
30 gramas de extrato de tomate35 gramas de farinha de trigo
500 ml de leite desnatado
5 gramas de noz moscada
42 gramas de margarina
500 gramas de tomate
Modo de Preparo
Cortar as berinjelas no sentido do comprimento finas e assar em forno combinado. Preparar o recheio com cebola picada, alho picado, tempero verde picado. Rechear as berinjelas e enrolar nos recipientes. Preparar o molho bechamel light. Servir molho bechamel light no fundo do prato.