Ingredientes
1 maço de espinafre (mais ou menos um prato fundo) lavados e picados5 colher (sopa) de farinha de trigo (pode ser integral)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
3 colher (sopa) de leite
1 colher (café) de sal
2 ovos inteiros
Modo de Preparo
Juntar todos ingredientes na ordem acima. Untar uma frigideira, juntar a mistura, distribuir bem e tampar. Levar ao fogo baixo cuidando pra não queimar. Depois de assado um lado, virar para assar do outro lado. Obs: Um prato rápido de preparar, nutritivo, rico em ferro.