5 colher (sopa) de queijo ralado
gruyère ou uma mistura de prato e parmesão 5 colher (sopa) de manteiga 500 gramas de massa folhada congelada 5 tomates sem pele e nem sementes 5 cebolas pequenas 2 dentes de alho Acelga verde Sal e pimenta
Modo de Preparo
Abrir a massa folhada numa espessura de mais ou menos 4mm e forrar com ela uma forma
redonda de cerca de 25cm de diâmetro. Deixar a massa descansar dentro da forma por alguns
minutos antes de levar ao forno. Picar as folhas de acelga em tirinhas finas, lavar e
escorrer. Aquecer 2 colheres (sopa) de manteiga e refogar a acelga em fogo baixo, até que
a água tenha se evaporado e a verdura esteja macia. Temperar com sal, pimenta e a
noz-moscada. Reservar. Numa panela à parte aquecer a colher (sopa) de manteiga e refogar
a cebola, cortada em rodelas bem finas, sem deixar corar muito. Juntar o tomate picado,
deixar que se misturem em fogo baixo, temperar com sal, pimenta e o alho esmagado. Colocar
uma porção do refogado de cebola e tomate no fundo da massa para torta e cobrir com
queijo ralado; espalhar a acelga, tornar a cobrir com queijo e dispor por cima o restante
do refogado de cebola e tomate. Pulverizar mais queijo ralado e espalhar o restante da
manteiga em pedacinhos. Levar ao forno quente por ½ hora, ou até que esteja dourada.
5 colher (sopa) de queijo ralado 5 colher (sopa) de manteiga 5 tomate sem cascas e sem sementes 500 gramas de massa folhada pimenta-do-reino branca 7 folhas de acelga 2 dentes de alho 5 cebolas sal
Modo de Preparo
Abrir a massa folhada numa espessura de mais ou menos 4 mm e forrar com ela uma forma
redonda de cerca de 25cm de diâmetro. Deixar a massa descansar dentro da forma por alguns
minutos antes de levar ao forno. Picar as folhas de acelga em tirinhas finas, Lavar e
escorrer. Aquecer 2 colheres (sopa) de manteiga e refogar a acelga em fogo baixo, Até que
a água tenha se evaporado e a verdura esteja macia. Temperar com sal, pimenta e a
noz-moscada. Reservar. Numa panela à parte aquecer 3 colheres (sopa) de manteiga e
refogar a cebola, Cortada em rodelas bem finas, Sem deixar corar muito. Juntar o tomate
picado, Deixar que se misturem em fogo baixo, Temperar com sal, Pimenta e o alho esmagado.
Colocar uma porção do refogado de cebola e tomate no fundo da massa para torta e cobrir
com queijo ralado, Espalhar a acelga, Tornar a cobrir com queijo e disponha por cima o
restante do refogado de cebola e tomate. Pulverizar mais queijo ralado e espalhar o
restante da manteiga em pedacinhos. Levar ao forno quente por ½ hora, ou até que esteja
dourada.
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