Ingredientes
1 xícara de mel de flor da laranjeira, folhas de hortelã bem tenras, lavadas e secas4 xícara de leite de cabra
1 xícara e ½ de açúcar
2 colher (sopa) de castanhas-do-pará torradas e picadinhas
1 fava de baunilha aberta e raspada para livrá-la das sementinhas
Modo de Preparo
Em uma panela ferver o leite com a baunilha e o açúcar por 2 minutos em fogo baixo. Retirar a fava de baunilha. Deixar o leite esfriar. Colocar no freezer e bater por mais 2 vezes. Devolver ao freezer para gelar. Sirva o sorvete com castanhas-do-pará e mel de flor de laranjeira. Folhas de hortelã enfeitam.