Recheios Para Gansos e Pato

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Ingredientes

Recheio de maçãs e nozes

30 gramas de nozes picadas
120 gramas de ameixas sêcas
90 gramas de pão
½ colher de (sopa) de salsa picadinha
casca de limão
pimenta
sal

Modo de Preparo

Misture as nozes picadas, ligeiramente fritas em manteiga, ameixas secas, cozidas, e pão. Acrescente a salsa picadinha, um pouco de casca de limão e tempere com sal e pimenta, ligando com ovo batido.

Recheio de cebolas e salva

3 cebolas grandes 6 folhas de salvas picadas 1 e ½ colher de (sopa) de salva em pó 1 xícara de migalhas de pão 60 gramas de gordura de porco 2 colheres de (sopa) de nozes sal pimenta Noz-moscada açúcar casca ralada de limão 1 ovo batido

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