Molho de Agriao - 2 Receitas

Molho de Agriao (1ª Receita)

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Ingredientes

Aproximadamente 3 xicaras
1 xícara de vinho branco seco
1 xícara de creme de leite
½ xícara de leite
600 gramas de agrião (só as folhas)
50 gramas de manteiga
1 cebola picada
sal

Modo de Preparo

Cozinhar o agrião, escorrer bem e reservar. Puxar a cebola na manteiga, acrescentar o agrião e o vinho branco. Cozinhar por alguns minutos e bater no liquidificador, juntamente com o leite, até obter uma mistura lisa e homogênea. Levar, novamente, ao fogo, acrescentar o creme de leite, mexer bem e temperar.

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Molho de Agriao (2ª Receita)

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Ingredientes

rendimento: 3 xícaras
1 xícara de vinho branco seco
1 xícara de creme de leite
½ xícara de leite
600 gramas de agrião (só as folhas)
50 gramas de manteiga
1 cebola picada
sal

Modo de Preparo

Cozinhar o agrião, escorrer bem e reservar. Colocar a cebola na manteiga, acrescentar o agrião e o vinho branco. Cozinhar por alguns minutos e bater no liquidificador, juntamente com o leite, até obter uma mistura lisa e homogênea. Levar, novamente, ao fogo, acrescentar o creme de leite, mexer bem e temperar.

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