Frango com Iogurte e Hortela

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Ingredientes

8 sobre coxas de frango sem pele
4 colher (sopa) de hortelã
2 colher (sopa) de iogurte natural
1 colher (sopa) de mel
2 colher (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Colocar numa tigela o mel com o suco de limão, o iogurte, metade da hortelã e temperar com sal e pimenta-do-reino. Fazer alguns talhos na carne das sobre-coxas com o auxílio de uma faca afiada. Regar o molho sobre o frango e deixar tomar gosto por 30 minutos. Colocar os pedaços de frango numa assadeira forrada com papel-alumínio e levar ao forno em temperatura média. Virar algumas vezes até dourar. Na hora de servir, salpicar o restante da hortelã por cima e servir com batatas cozidas e salada de tomate.

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