Adicionar ao livro de receitas Despejar o leite numa panela grande, colocar o açúcar e desmanchar o amido de milho no leite. Deixar ferver, mexendo sempre até cozinhar e ficar no ponto.
Adicionar ao livro de receitas Levar os ingredientes do primeiro creme sem o leite condensado ao fogo. Cozinhar até engrossar. Desligar e acrescentar o leite condensado. Despejar em uma travessa de vidro. Colocar as ameixas sem caroço no liqüidificador, bater com o caldo. Depois, levar ao fogo com o açúcar até ferver. Colocar por cima do primeiro creme . Juntar as claras em neve, aos poucos, com o creme de leite e o açúcar. Colocar em cima dos outros dois cremes. Deixar gelar antes de servir.
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