Ingredientes
Para 4 pessoasTempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
Média Dificuldade
4 xícara (chá) de farinha de trígo peneiradas
1 xícara (chá) de azeite
200 gramas de postas de bacalhau demolhadas e limpas
1 tablete de fermento para pão
100 gramas de margarina
3 cebolas grandes
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Numa tigela, misturar a farinha com o fermento desfeito num pouco de água morna. Acrescentar o sal e sovar bem até obter uma massa firme. Adicionar a margarina, aos poucos. Só parar de trabalhar a massa quando se desprender das mãos. Polvilhar com um pouco de farinha e embrulhar num pano de prato. Deixar em local aquecido por 1 hora ou até dobrar de volume. À parte, picar grosseiramente a cebola e colocar numa panela com o azeite. Juntar o bacalhau e refogar até o bacalhau ficar macio. Quando a massa tiver crescído, retirar 2/3 e colocar numa assadeira redonda untada com azeite. Umedecer as mãos com um pouco de azeite e esticar a massa, cobrindo o fundo e as laterais da assadeira. Distribuir o bacalhau sobre a massa e cobrir com a massa restante. Puxar os lados da massa sobre a parte de cima e dobrar as pontas, unindo para o recheio não escapar. Untar a superfície da massa com mais azeite e assar em forno bem quente até dourar.