Bifes Surpresa - 2 Receitas

Bifes Surpresa (1ª Receita)

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Ingredientes

4 bifes de mais ou menos 100 gramas cada um
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de sal
1 lata de creme de leite com o soro
8 fatias de queijo mussarela
4 ovos cozidos no microondas
2 cebolas picadinhas
1 copo de água

Modo de Preparo

Temperar os bifes com sal depois de batidos e levar ao microondas por 4 minutos em potência alta. Colocar 2 fatias de queijo em cada bife e, sobre elas, um ovo cozido. à parte, em outro prato refratário, fazer um molho com as cebolas, os tomates, o sal, o copo de água e o ketchup, em potência alta, por 6 minutos. Misturar a esse molho o creme de leite e a colher de farinha de trigo. Colocar essa mistura sobre os bifes e levar ao microondas por mais 3 minutos em potência alta. aguardar o tempo de espera e servir com arroz.

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Bifes Surpresa (2ª Receita)

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Ingredientes

1 quilo de alcatra
2 colher (sopa) de vinagre
3 ovos batidos com uma pitadinha de sal
250 gramas de mussarela
farinha de trigo
farinha de rosca
pimenta do reino
1 dente de alho
1 folha de louro
molho de tomate
queijo ralado
óleo
limão
sal

Modo de Preparo

Cortar os bifes finos e, tanto quanto o possível, do mesmo tamanho. Bater e lavar. Temperar, como se fosse fazer bifes à Milanesa. Depois de 1 hora, pegar 2 bifes, colocar no meio deles, como se fosse um sanduíche, uma fatia de mussarela. Apertar bem, passar na farinha de trigo, nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, Fritar no óleo quente e, depois de prontos, arrumar em uma travessa, cobrir com um molho de tomate grosso, bem temperado e coado, e polvilhar com bastante queijo ralado.

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