Banana Flambada com Calda de Caramelo

Modo de Preparo

Descascar as bananas e cortar no sentido do comprimento. Lavar e enxugar a laranja, descascar, sem a parte branca, e cortar a casca em tiras bem finas. Numa frigideira, derreter a manteiga com o açúcar e a casca de laranja. Colocar por cima as bananas, em uma só camada, e virar cuidadosamente para cozinhar dos 2 lados. Adicionar o rum e flambar. Retirar o líquido que se formou no cozimento com uma colher e despejar sobre as bananas. Cozinhar por mais 3 minutos, em fogo baixo. Retirar do fogo e servir a seguir.