Ingredientes
800 gramas de postas de bacalhau demolhadas e limpas2 colher (sopa) de farinha de trigo
3 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de azeite
2 xícara (chá) de leite
sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
2 gemas batidas
3 dentes de alho
Modo de Preparo
Levar ao fogo o azeite com o alho picado. Juntar o bacalhau e cozinhar até dourar bem. Numa panela, colocar a margarina e a farinha. Misturar bem e adicionar aos poucos o leite. Acrescentar as gemas, misturar e temperar com sal, pimenta e nozmoscada. Deixar engrossar. Colocar o bacalhau num refratário e cobrir com o molho de gemas. Levar ao forno por 15 minutos ou até o molho dourar. Retirar e servir.