Alcoolico Licor de Anis - 2 Receitas

Alcoolico Licor de Anis (1ª Receita)

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Ingredientes

10 gotas de essência de anis
1 e ½ quilos de açúcar
1 litro de álcool

Modo de Preparo

Dissolver o anis no álcool e reservar. Preparar uma calda num tacho com o açucar e 750 ml de água em fogo brando. Juntar a calda com o álcool e filtrar para eliminar grumos que se possam ter formado.

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Alcoolico Licor de Anis (2ª Receita)

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Ingredientes

1 pitada de anilina de qualquer cor
2 colherinhas de essência de anis
500 ml de álcool 40 graus
½ litro de água
1 quilo de açúcar

Modo de Preparo

Colocar numa panela esmaltada, de preferência, o álcool misturado com a água, depois a essência e, por último, a anilina. Levar ao fogo e ir misturando o açúcar, aos poucos, mexer sempre, até dar o ponto. Quando estiver bem grosso, deixar esfriar e coar em um pano. Guardar numa licoreira e deixar bem arrolhado durante 15 dias.

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