Tournedos com Ameixas

Modo de Preparo

Cortar o filé mignon em bifes. Cortar 8 rodelas de um pão de forma, maiores que os bifes e fritar em manteiga. Colocar cada bife, em uma rodela de pão frito untado com o patê de fígado; sobre o bife; colocar uma rodela de tomates tambem frito em manteiga, e, em cima do tomate, uma ameixa preta. Regar com o molho e servir.