Ingredientes
1 lata de pêssegos1 e ½ xícara de açúcar
1 colher de (sopa) de suco de limão
1 xícara de creme de leite
1 xícara de biscoito de coco
Modo de Preparo
Escorra os pêssegos e reserve os mais bonitos para a guarnição. Unte uma forma de gelo com a capacidade 1 litro. Esmigalhe os biscoitos amanteigados de coco. Separe duas xícaras de pêssegos e amasse, junte o açúcar e o suco de limão, adicione aos poucos o creme de leite batido. Forre a fôrma de gelo com 3/4 de xícara dos biscoitos, por cima os pêssegos com açúcar e o creme de leite depois o restante dos biscoitos. Leve ao congelador no mínimo 6 horas. Desenforme na hora de servir. Decore com os pêssegos reservados.