Adicionar ao livro de receitas
Adicionar ao livro de receitas Peneirar juntos os ingredientes secos. Fazer uma cavidade no centro e aí colocar as gemas e clara misturadas, óleo e banha. Misturar com os dedos e vá adicionando água morna aos poucos, até obter uma massa macia (cerca de dois terços de xícara de água). Amassar e sovar muito bem. Deixar em repouso durante 3 horas mais ou menos. Depois abrir a massa e forrar com ela uma forma de torta, untada com óleo. Recheio: Bater ligeiramente os ovos, juntar o leite, sal, pimenta, salsa picada e noz-moscada ralada. Misturar os frutos do mar, despejar dentro da forma forrada com a massa e levar ao forno regular, durante uns 30 minutos, até a massa assar e o recheio tomar consistência. Pode juntar ao recheio pedaços de caranguejo cozido, siri ou qualquer outro fruto do mar, a gosto.
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