Ingredientes
2 colher (sopa) de manteiga4 colher (sopa) de fubá
2 xícara de brócolis picados
Sal e pimenta a gosto
1 dente de alho
1 folha de louro
½ cebola
Modo de Preparo
Colocar a manteiga na panela, quando derreter juntar o dente de alho inteiro e a cebola picada. Deixar que doure e juntar 1 colher (sopa) de fubá, toste-o, retirar o dente de alho. Acrescentar 2 litros d'água, a folha de louro, sal e pimenta a gosto. Quando levantar fervura adicionar o fubá restante, desmanchado em um pouco d'água. Deixar ferver, em fogo lento, por 20 minutos. Juntar os brócolis já cozidos na água, ferver por mais 5 minutos e servir bem quente, com torradas, se preferir.