Ingredientes
4 xícara (chá) de buquês de brócolis cozidos, equivalentes a 1 maço2 colher (sopa) de margarina
2 batatas grandes cozidas e passadas pelo espremedo
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Noz-moscada moída a gosto
1 cebola media picada
Modo de Preparo
Em uma panela aquecer a margarina e refogar a cebola e os buquês de brócolis. Juntar as batatas e 4 e ½ xícaras (chá) de água (1 litro). Deixar cozinhar por, aproximadamente, 20 minutos.Temperar com o sal, a pimenta-do-reino branca e a noz-moscada. Servir em seguida. A batata pode ser substituída por mandioquinha (batata baroa) ou mandioca.