Ingredientes
1 alho poro (talo)4 a 6 kanis defumados
Batata palha a gosto
Vinagre balsâmico
Azeite
Modo de Preparo
Dividir o talo do alho poró em parte de aproximadamente 10 cm. Cortar no sentido do comprimento em filetinhos bem finos. Desfiar o kani bem fininho. Misturar o alho, o kani, temperar com azeite e vinagre balsâmico (essencial). Na hora de servir, salpicar a batata palha ou servir com a batata a parte para manter a salada crocante. Parece estranho o alhor poró cru, mas essa salada acompanha muito bem carnes, pois é leve, tem um sabor maravilhoso e fica crocante.
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