Proteina Xadrez

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Ingredientes

Hidratar 2 xícara de Proteína Texturizada de Soja em Pedaço em 2 xícara de
água e 1 xícara de Shoyu (molho de Soja). Depois de hidratada, espremer para tirar o excesso de líquido
6 colher (sopa) de óleo de gergelim
200 gramas de broto de bambu já cozidos cortados em pedaços
Pimenta do reino à gosto, Pedacinhos de gengibre à gosto
2 pimentões (um vermelho e um verde), cortados em cubos
200 gramas de cogumelo Shitaki cortados
2 cebolas cortadas em cubos largos
100 gramas de amendoim torrado

Modo de Preparo

Em uma panela média refogar no óleo de Gergelim as cebolas e os pimentões, após murchar, adicionar os outros ingredientes. Deixar ferver um pouco e se necessário colocar mais Shoyu para salgar os outros ingredientes. Servir com Arroz Integral.

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