Ingredientes
2 colher (sopa) de farinha de trigo1 colher (chá) de alecrim
1 colher (chá) de água
2 e ½ colher (sopa) de óleo
1/3 xícara de farinha de rosca
sal e pimenta-do-reino a gosto
6 fígados de galinha
suco de limão
1 ovo
Modo de Preparo
Temperar os fígados de galinha com sal e pimenta e passar na farinha de trigo. Bater o ovo, a água, o sal e a pimenta-do-reino com ½ colher (sopa) de óleo até formar uma mistura homogênea. Misturar a farinha de rosca com o alecrim esmigalhado. Molhar os fígados na mistura de ovo e, a seguir, na mistura de farinha de rosca. Aquecer numa frigideira o óleo restante e fritar os fígados de galinha até dourarem. Salpicar com suco de limão e servir.