Ingredientes
1 peça de carne de sol de picanha inteira4 cebolas grandes em rodelas finas
Manteiga de garrafa
Modo de Preparo
Coloque por 12 horas a carne de sol no leite com farinha, para tirar o sal. Em uma assadeira, coloque metade da cebola fatiada. Por cima, coloque a picanha com a gordura para cima. Faça alguns talhos sem separar a carne. Dê um banho na carne com a manteiga de garrafa. Cubra com mais cebola. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno até assar. Tire o papel para dourar. Sirva acompanhando feijão verde, pirão de queijo e farofa.