Ingredientes
1,4 quilos de picanha350 ml de cerveja escura (não pode ser doce)
100 gramas de azeitona verde picada
1 pacote de mistura para sopa de cebola
1 lata de molho de tomate
1 copo (200 ml) de água
Modo de Preparo
Limpe a picanha, retirando os excessos da gordura. Em uma panela de pressão, doure a carne, virando-a sem furar. Em uma tigela, misture o molho de tomate, as azeitonas picadas, a sopa de cebola e a cerveja escura e a água. Depois que a carne estiver dourada, coloque essa mistura na panela e tampe. Quando pegar pressão, baixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos. Desligue o fogo da panela, espere sair toda a pressão e abra a panela. O molho deve estar grosso, se estiver ralo a carne ainda não está no ponto. Volte a panela para o fogo sem tampar por mais alguns minutos.