Ingredientes
2 colher (sopa) de manteiga2 colher de salsinha picada
½ quilo de pernil ou coxão mole picado em cubos
3 tomates maduros cortados em cubos
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada
½ lata de creme de leite sem soro
2 cebolas picadinhas
1 lata de milho verde
Modo de Preparo
Temperar a carne com alho, sal e pimenta-do-reino. Colocar a manteiga na panela e dourar aos poucos para não perder o suco da carne. Voltar com o restante da carne e acrescentar a cebola, o tomate e 300 ml de água. Deixar cozinhar em fogo baixo até que esteja macia. Acrescentar o milho verde, a noz-moscada e cozinhar por mais alguns minutos. Juntar o creme de leite, misturar bem e retirar do fogo antes que ferva. Polvilhar a salsinha e servir com arroz.