Ingredientes
1 xícara (180 g) de açúcar½ xícara (60 g) de farinha de trigo
9 gemas
2 ovos
Modo de Preparo
Na batedeira, bata o açúcar com as gemas e os ovos por 20 minutos. 2. Aqueça o forno em temperatura média. Peneire a farinha por cima e misture delicadamente com uma colher de pau. Coloque a massa numa fôrma alta de 25 cm de diâmetro, untada e forrada com papel impermeável, também untado com manteiga. Leve ao forno por 25 minutos ou até ficar bem dourado por fora e levemente cremoso no centro. Deixe esfriar um pouco, desenforme e retire o papel. Retire pedaços com a mão e sirva.