Ingredientes
2 colher (sopa) de manteiga derretida1 colher (sopa) de fermento em pó
5 gramas de bicarbonato de sódio
350 gramas de farinha de trigo
3 ovos ligeiramente batidos
óleo para untar a frigideira
80 gramas de açúcar
5 gramas de sal
750 ml de leite
Modo de Preparo
Peneirar a farinha juntamente com o sal, açúcar, fermento e bicarbonato. Colocar em uma tigela e reservar. Em outra tigela misturar os ovos com o leite e a manteiga derretida. Juntar os ingredientes líquidos aos secos. Misturar bem para não fazer grumos mas evite trabalhar a massa em excesso. Aquecer uma chapa de ferro ou frigideira pesada, untar com pouco óleo e colocar uma concha da massa (cerca de 80 ml) dourar de um lado, virar e dourar o outro lado.