Ovos Mexidos Aromaticos

Modo de Preparo

Colocar em uma sacola de plástico os ovos com os quais fará a omelete e as ervas. Fechar bem a bolsa e deixar assim durante algumas horas, desta forma os ovos pegarão o sabor das ervas. Bater os ovos com um pouco de sal e um pouco de pimenta preta recém-moída e reservar. Lavar muito bem todas as ervas e picar. Misturar com os ovos batidos. Em uma frigideira derreter a manteiga, verta a mistura de ovos e ervas e mova com uma colher de madeira em fogo baixo até que comecem a adquirir a consistência desejada. Retirar do fogo. Acrescentar um pouco mais de manteiga e mexer bem. Colocar em um prato de servir e adorne com tomates. Este prato pode ser servido frio ou quente.