Ingredientes
2 colher (sobremesa) de leite de dendê1 colher (chá) de coentro
Pimenta calabresa a gosto
½ vidro de leite de coco
3 tomates em rodelas
½ quilo de merlusa
1 pimentão verde
1 cebola grande
Sal a gosto
1 limão
Modo de Preparo
Temperar o peixe com o limão e o sal. Deixar descansar por 30 minutos. Colocar, em uma panela, intercalando a merlusa com o restante dos ingredientes. Regar com azeite de dendê e levar ao fogo. Assim que levantar fervura, jogar o leite de coco e deixar cozinhar até a carne ficar macia (aproximadamente 30 minutos).