Ingredientes
1 e ½ xícara de açúcar mascavo1 xícara de glicose de milho
½ xícara de creme de leite
1 colher (chá) de baunilha
80 gramas de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Misturar numa panela o açúcar com a glicose, a manteiga (ou a margarina) e o sal. Levar ao fogo baixo até o açúcar dissolver. Aumentar o fogo e deixar ferver. Cozinhar até que a calda chegue ao ponto de bala mole. Retirar do fogo. Adicionar o creme de leite e a baunilha, mexendo bem. Este molho pode ser servido morno ou frio sobre sorvetes ou então acompanhando bolos.