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Lombo Especial

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Ingredientes

Carne

½ copo de vinho branco seco
3 dentes de alho amassados
molho de soja para pincelar
sal e pimenta-do-reino
1 quilo de lombo
suco de limão

Acompanhamento

1 colher (sopa) de margarina
1 pimentão vermelho picadinho
1 lata de milho verde
1 cenoura picadinha
1 lata de ervilhas
sal a gosto

Modo de Preparo

Carne

Temperar o lombo com sal e pimenta. Preparar a marinada com o suco de limão, o vinho e o alho, deixando o lombo imerso no caldo algumas horas. Escorrer do caldo e pincelar com o molho de soja. Levar ao microondas por 30 a 35 minutos, na potência média, coberto com papel-manteiga. Durante o cozimento, pincelar mais 2 ou 3 vezes.

Acompanhamento

Colocar os legumes em um refratário com a margarina e o sal. Tampar e levar ao microondas por 4 a 6 minutos na potência alta. Servir acompanhando o lombo. Se desejar acompanhe também com azeitonas e fatias de presunto enroladas.

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