Ingredientes
800 gramas de lagarto de vitela2 fatias grossas de bacon
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colher (sopa) de manteiga
1 copo de creme de leite
Sal
Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Rechear a carne com o bacon cortado em tiras, temperar com sal, pimenta-do-reino e enfarinhe-a ligeiramente. Dourar o lagarto na manteiga, juntar metade do creme de leite e cozinhar em fogo baixo, acrescentando o resto do creme aos poucos e, se necessário, um pouco de caldo de carne.