Ingredientes
1 peça de lagarto de 1 e ½ quilos2 colheres de manteiga
4 colheres de farinha de trigo
Cebola e alho a gosto
1 colher de mel
3 laranjas
Modo de Preparo
Refogue em panela de pressão a manteiga a cebola e alho até dourar. Coloque o lagarto e 300 ml de água e coloque em pressão por 20 minutos. Tire da pressão coloque o caldo das laranjas e o mel e deixe mais 10 minutos na pressão. Retire da pressão e tire o lagarto da panela, com o caldo que esta na panela engrosse-o com 4 colheres de farinha de trigo. Corte em fatias do lagarto e jogue por cima o molho.