Ingredientes
1 quilo de carne moída (coxão mole)10 pimentas de cheiro
200 gramas de hortelã
500 gramas de trigo
5 pimentas bode
2 cebolas
Sal a gosto
Modo de Preparo
Lavar o trigo por 3 vezes, e após deixar descansar por 45 minutos. Pegar todos os ingredientes e passar por 3 vezes na máquina de moer. Colocar um copo de água gelada e amassar por minutos para dar uma liga mais consistente no kibe.