Ingredientes
2 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido4 colher (sopa) de margarina ou manteiga
6 ninhos de macarrão aletria quebrados
3 pedaços grandes de canela em pau
água para o cozimento
Pimenta síria a gosto
sal a gosto
Modo de Preparo
Derreter numa panela grande a margarina ou a manteiga. Colocar o macarrão bem quebradinho para fritar em fogo baixo, sempre misturando para que dourem por igual. Deixar bem dourados, com cor de caramelo. Colocar a canela, o arroz e misturar tudo. Jogar água o suficiente para cozinhar o arroz e salgar à gosto (cerca de 1 colher (sopa) de sal). Experimentar a água do cozimento para sentir o sal. Combina muito bem com kibes, abobrinhas libanesas, abobrinha recheada, com frango refogado, com iogurte, ou seja, com comida árabe ou libanesa...