Ingredientes
½ xícara de (chá) de grão-de-bico3 xícaras de (chá) de água
2 sobrecoxas de frango, sem pele, cortadas em cubos
2 colheres de (sopa) de azeite
1 colher de (sopa) de salsa picada
1 colher de (café) de sal
½ dente de alho amassado
1 cenoura picada
Modo de Preparo
Colocar o grão-de-bico de molho por 1 hora. Em seguida, cozinhar com a água por 30 minutos, ou até que esteja macio. Dourar o alho e as sobrecoxas no azeite. Juntar o grão-de-bico, a cenoura, a salsa e o sal. Cobrir com água e cozinhar em fogo médio por 20 minutos, ou até que o frango esteja macio. Se necessário, juntar mais água. Retirar e servir em seguida.