Ingredientes
1 garoupa com cerca de 1 quilo½ maço de cheiro-verde
100 ml vinho branco seco
margarina o suficiente
3 cebolas
sal a gosto
1 limão
Modo de Preparo
Escame e limpar a garoupa. Temperar com limão, sal e um ramo de cheiro-verde. Moer no liquidificador ou bater bem as cebolas e o ramo de cheiro-verde, fazendo um purê. arrumar o peixe no meio de uma assadeira estreita e regar com o vinho. Colocar uns pedacinhos de margarina por cima da garoupa e, em volta dela, colocar o purê de cebolas. Levar ao forno para assar durante uns 25 minutos. Servir com o molho que preferir.