Galinha Real

Modo de Preparo

Depois de limpa e lavada a galinha, temperar bem com sal. Depois de 2 horas, colocar em uma panela e juntar leite suficiente para cozinhar. Levar ao fogo brando. Depois de cozida a galinha, tirar da panela. Ao leite que restou na panela, juntar a gema, o amido de milho e o queijo. Levar ao fogo e esperar engrossar. Pronto o creme, juntar o vinho e despejar por cima da galinha, já cortada em pedaços e disposta na travessa. Rodear com bananas cozidas. Este prato parece sobremesa, mas não é. Pode fazer para um jantar fino.