Galinha com Arroz

Modo de Preparo

Limpar a galinha, cortar em pedaços e fritar numa panela com azeite. Quando os pedaços estiverem dourados, juntar os temperos e deixar cozinhar sempre com pouca água. Quando observar que está quase cozida, deixar secar o caldo, colocar os tomates sem pele e deixar reduzirem-se a massa. Então, juntar o arroz préviamente lavado. Frija o arroz um pouquinho e acrescentar a água fervendo necessária para que cozinhe. A proporção de água é 2 xícaras para cada xícara de arroz.