Ingredientes
1 Filet de Salmão½ colher de (sopa) de Manteiga
1 colher de (sopa) de Vinagre Branco
1 colher de (chá) de Mostarda amarela
3 colheres de sopa Azeite
Alcaparras
Açúcar
Sal
Modo de Preparo
Untar com azeite (pouquíssimo) a frigideira. Temperar com uma pitada de sal fino o filet de salmão e grelhá-lo sem mexer muito a frigideira. Preparar o molho da salada misturando 3 colheres de (sopa) de azeite, 1 colher de (sopa) de vinagre branco, 1 colher de (sopa) de água filtrada, 1 colher de (chá) de mostarda amarela, 1 pitada de sal e 1 pitada de açúcar. Rasgar as folhas com a mão e misturá-las no molho. Adicionar alcaparras em cima do Salmão e colocar as folhas ao lado.