Ingredientes
1 quilo de filé de merluza300 gramas de mussarela fatiada
Sal e pimenta do reino a gosto
1 lata de creme de leite
1 garrafa de leite de coco
Suco de um limão
1 cebola
1 tomate
Modo de Preparo
Temperar os filés com o sal, a pimenta e o limão. Deixe descansar por 10 minutos. Arrumar os filés e coloque as fatias de mussarela no meio de cada um deles e enrole como se fosse um bife a rolê. Depois de todos os filés enrolados. Arrumar uma bandeja. Coloque as fatias de tomate e cebola (em rodela) por cima. Cobrir com a mistura de creme de leite e leite de coco. Leve ao forno coberto com papel alumínio por 20 minutos. Depois retire para terminar de assar.