Ingredientes
1 xícara (chá) de talos variados: couve-flor, agrião, beterraba picadinhos2 xícara (chá) de feijão Azuki (pode ser substituido por outro feijão)
½ xícara (chá) de abóbora ou moranga picada com casca
3 colher (sopa) de fibra de trigo fina (farelo)
1 colher (copa) de fubá torrado
1 colher (sopa) de azeite
Temperos (sal, cebola, alho, louro e outros de sua preferência)
Modo de Preparo
Cozinhar o feijão com a abóbora e os talos. Refogar os temperos no azeite e acrescentar farelo, fubá torrado previamente e juntar uma concha do caldo de feijão para engrossar. Colocar o refogado na panela do feijão, temperar com sal e deixar cozinhar por mais alguns minutos.