Ingredientes
1 quilo de casca de abóbora bem lavadascravo e canela em pau
½ quilo de açúcar
½ litro de água
Modo de Preparo
Cozinhar as cascas de abóbora, escorrer e reservar a água. Bater no liquidificador. Fazer uma calda com a água, o açucar, c cravo e a canela. Acrescentar a massa na calda e mexer, de vez em quando, com o fogo baixo, até soltar do fundo da panela. Caso não queira fazer este doce cremoso, ao invés de passar no liquidificador, cozinhar primeiro as cascas e corta-las em tirinhas. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional