Doce de Batata Doce com Abacaxi

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Ingredientes

2 folhas de gelatina vermelha (pôr de molho em água fria 1 hora antes)
1 abacaxi cortado em cubinhos
1 quilo de açúcar refinado
1 quilo de batata doce

Modo de Preparo

Cozinhar a batata doce e espremer. Misturar em seguida os outros ingredientes e levar a mistura ao fogo. Cozinhar até aparecer o fundo da panela. Despejar em tabuleiro ligeiramente untado com manteiga.

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