Ingredientes
4 xícaras de coco, sem casca, cortado em cubinhos de 1 cm - (1 coco de 550 gramas sem casca)2 xícaras de açúcar
½ xícara de água
Modo de Preparo
Primeiro fure o coco e retire toda a água. Quebre-o com um martelo e retire a polpa com a ajuda de uma faca pequena. Corte o coco em quadradinhos e reserve. Numa panela média, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre até a calda secar um pouco. Abaixe o fogo, continue mexendo até o coco ficar cozido e dourado. Retire do fogo e espalhe sobre uma superfície seca. Deixe esfriar.