Ingredientes
4 cenouras2 colheres de (sopa) de margarina
2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de (chá) de leite
½ xícara de (chá) de vinho branco seco
3 colheres de (sopa) de gengibre ralado
100 ml de azeite
sal a gosto
Modo de Preparo
Raspar e cortar as cenouras em rodelas grossas. Colocar num refratário e regar com o azeíte, misturado com um pouco de sal. Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno médio até a cenoura ficar crocante. Em uma panela, derreter a margarina e dourar a farinha por 2 minutos. Acrescentar o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Adicionar o vinho e o gengibre, provar o sal e cozinhar por mais alguns minutos. Retirar as cenouras do forno e despejar o molho. Envolver com cuidado e servir.